Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse
Emploi Restauration - Traiteur
Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Intégrez une équipe professionnelle et participez à la création d'une offre culinaire orientée brunch, en contribuant à la qualité des prestations proposées aux clients dans un cadre dynamique en service continu. Le poste consiste à assurer la préparation et l'envoi de plats de type brunch, en respectant les fiches techniques, tout en veillant à l'organisation fluide de la cuisine et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : - Préparer et élaborer les plats de la carte brunch (sucré/salé). - Assurer les cuissons, dressages et envois pendant le service. - Participer à la création et à l'évolution de l'offre brunch. - Veiller au respect des recettes et des standards de qualité. - Organiser et maintenir la mise en place du poste de travail. - Gérer les stocks et anticiper les besoins en production. - Nettoyer et entretenir les équipements et espaces de cuisine. - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Expérience en cuisine exigée (idéalement en brunch ou traiteur). - Bonne maîtrise des cuissons et des préparations minute. - Sens de l'organisation et capacité à gérer un service[...]
